茶毫到底是好是壞呢?

茶毫到底是好是壞呢?

94閱讀 2022-01-12 09:16 常識(shí)

不同的茶類,鮮葉與干茶上的茸毛也會(huì)不一樣,有多有少,那茶毫到底是好是壞呢?

很多人覺得茶毫是個(gè)臟東西,碰到了就會(huì)把它撇掉。但是今天,我們要好好的來說道說道茶毫。


茶毫實(shí)際上是茶的絨毛,所有的茶都會(huì)有茶毫,只是說不同的茶的這個(gè)絨毛的長度、密度、色澤和分布會(huì)有所不同。

就像我們的這個(gè)體毛一樣,都是我們身體的一部分,你也不會(huì)覺得他就是個(gè)臟東西,一般來說,茶葉越嫩,他的茶毫就會(huì)越多,比方說綠茶當(dāng)中的碧螺春,白茶里面的白毫銀針,但是隨著葉片,越長越粗了,它的絨毛就會(huì)慢慢的掉落。


所以在烏龍茶和黑茶上幾乎看不到什么茶毫了。那茶毫的存在,并不是裝飾,它能夠幫助鮮葉中的氨基酸和咖啡堿形成,提升茶葉的香氣和滋味,讓茶湯喝起來更清爽。


所以市面上有段時(shí)間,興起了一股追求茶毫的風(fēng)氣,覺得茶毫越多,茶葉品質(zhì)越好,并不能完全可取了,我們還是要用平常心來對待他,沒必要過分的追求或者是嫌棄。這個(gè)小知識(shí)你get到了嗎?

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